Você já parou para pensar nos benefícios das leguminosas para a sua saúde? Feijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha são alimentos nutritivos e versáteis, mas será que você sabe qual a melhor forma de prepará-los e como aproveitá-los bem no dia a dia?
No dia 10 de fevereiro, é comemorado o Dia Mundial das Leguminosas, uma data criada pela FAO – Organização das Nações Unidas para a Agricultura e Alimentação para lembrar a importância desses alimentos. Além de serem ricos em proteínas e fibras, eles também ajudam a tornar a agricultura mais sustentável e acessível para todos.